Search
Close this search box.

Ontdek Jouw Hormoontype!

Doe de quiz, stel je hormoontype vast en ontdek welke voeding en beweging jouw lichaam nodig heeft.

Waarom Tuinbonen Gezond Zijn Volgens de Diëtist

Author Image
Geschreven door:
Laatst bijgewerkt op
Dit artikel is gecontroleerd door: Jeroen Meijerink, Voedingsdeskundige
Ontdek de gezondheidsvoordelen van tuinbonen. Deze groene boon is niet alleen smaakvol, maar ook rijk aan voedingsstoffen. Perfect voor afslanken en je gezondheid.
In dit artikel lees je over de gezondheidsvoordelen van tuinbonen. Zijn tuinbonen gezond? En helpen tuinbonen met afvallen? Dat lees je hier!
Laatste update:
Wetenschappelijk_onderbouwd1

Wetenschappelijk onderbouwd

Gecontroleerd_door_expert1

Gecontroleerd door expert

Laatste_update1

Laatste update:

Deel dit artikel met je maatjes

Zijn tuinbonen gezond?

Ben je nieuwsgierig of tuinbonen wel echt zo gezond zijn? Absoluut! Tuinbonen zitten boordevol gezonde stofjes, zoals vezels, vitamine C en B-vitamines. 

Deze gezonde stoffen hebben vele voordelen, zoals  een verminderd risico op hart- en vaatziekten en een betere spijsvertering. Wil je weten hoe dat allemaal in z’n werk gaat? Lees dan verder.

Wat zijn tuinbonen?

Deze boon wordt ook wel ‘dikke duimen’ of ‘boeren boxen’ genoemd. De tuinboon zit in een grote, pluizige peul, en elke peul bevat twee tot vijf van die kleine zaadjes. Het halen van de boon uit de peul noem je ‘doppen’.

Technisch gezien vallen tuinbonen onder peulvruchten, maar door hun voedingswaarde worden ze beschouwd als groenten. In vergelijking met andere peulvruchten, zoals kikkererwten, bevatten tuinbonen flink minder eiwitten.

Ze hebben een volle en zachte smaak, vooral de jonge bonen met niet te grote zaden. Oudere peulen hebben een sterkere en bittere smaak. Dubbel gedopte tuinbonen hebben een nog zoetere smaak.

Je kunt de verse bonen op verschillende manieren eten, zoals met ham en ui, in een knapperige salade of door de pasta.

Bewaar de ongedopte tuinbonen dan in de koelkast. Kleine beschadigingen zijn niet erg.

Trouwens, je kunt ze ook makkelijk zelf in je tuin kweken, dat kan vanaf januari onder glas of in maart rechtstreeks in de volle grond [1].

Samenvatting
De tuinboon is officieel een peulvrucht, maar wordt door de voedingswaarde en het gebruik gezien als een groente. 

Wat is de voedingswaarde van tuinbonen?

Wat krijg je precies binnen als je tuinbonen eet? 100 gram tuinbonen bevatten de volgende voedingswaarden:

  • 28 kcal energie.
  • 0 gram vet.
  • 0 gram verzadigd vet.
  • 2,2 gram koolhydraten.
  • 0 gram suikers.
  • 4 gram vezels.
  • 2,8 gram eiwit.
  • 0,01 gram zout.

Welke voedingsstoffen bevatten tuinbonen?

Wat zit er nou precies in zo’n groen tuinboontje? Hieronder lees je welke en hoeveel voedingsstoffen 100 gram tuinbonen bevatten.

VoedingsstofHoeveelheidAanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH)
Kalium400 mg3500 mg
Calcium20 mgMannen en vrouwen 18-24 jaar: 1000 mg
Mannen 25-69 jaar en vrouwen 25-49 jaar 950 mg
Vrouwen 60-69 jaar 1100 mg
Magnesium19 mgMannen 350 mg
Vrouwen 300 mg
IJzer0,8 mgMannen en vrouwen die niet menstrueren 11 g
Vrouwen die wel menstrueren 16 mg*
Selenium3 μg70 μg
Zink0,7 ugMannen (>18 jaar) 9 ug
Vrouwen (>18 jaar) 7 ug
Zwangere vrouwen 9,1 ug
Vrouwen die borstvoeding geven 11 ug
Vitamine A14 ugMannen 800 μg
Vrouwen 680 μg
Vitamine E0,4 mgMannen 13 mg
Vrouwen 11 mg
Thiamine (vitamine B1)0,1 mg0,1 mg
Riboflavine (vitamine B2)0,15 mg1,6 mg
VItamine B60,07 mgMannen en vrouwen 1,5 mg
Mannen >50 jaar 1,8 mg
Foliumzuur150 μg300 μg
Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven 400 μg
Niacine0,9 mg 16 mg 
Vitamine C30 mg 75 mg
Jodium4 μg 150 μg
Zwangere vrouwen en/of vrouwen die borstvoeding geven 200 μg .
Fosfor100 mg [2]550 mg (>18 jaar) [3]

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van tuinbonen?

Wij hebben de vele gezondheidsvoordelen voor je uitgezocht. En let op, eet ze niet rauw. Tuinbonen zitten namelijk vol met de natuurlijke gifstof lectine. Tijdens het koken van rauwe tuinbonen verdwijnt deze giftige stof.

Rijk aan voedingsstoffen: de voordelen van tuinbonen

Gekookte tuinbonen zijn een ware bron van vitamines. Ze bevatten essentiële vitamines zoals B1 (thiamine), B6 en C, die van cruciaal belang zijn voor energievoorziening, huidgezondheid en weerstand.

Een bijzonder voordeel van tuinbonen is hun hoge gehalte aan foliumzuur (vitamine B11), wat zeer gunstig is voor zwangere vrouwen. Foliumzuur speelt een belangrijke rol in de ontwikkeling van de foetus en de aanmaak van rode bloedcellen. Interessant genoeg levert 100 gram tuinbonen ongeveer 50% van de dagelijkse behoefte aan foliumzuur, wat een significante bijdrage levert aan een gezonde zwangerschap [4, 5].

Daarnaast zijn tuinbonen een goede bron van ijzer, een essentieel mineraal voor de bloedvoorziening. Dit is vooral belangrijk voor vegetariërs en veganisten, omdat een ijzertekort kan leiden tot bloedarmoede.

Vol antioxidanten

De boontjes zitten ook vol antioxidanten, die ons  beschermen tegen chronische ziekten door vrije radicalen te vangen. Deze slechteriken ontstaan tijdens normale lichaamsprocessen én wanneer je jezelf blootstelt aan dingen zoals roken en zonlicht. 

Als deze niet worden weggevangen, kunnen ze schade veroorzaken aan onze weefsels en cellen [6]

Samenvatting
Tuinbonen bevatten gezonde voedingsstoffen, zoals foliumzuur, vitamine C en antioxidanten.

Kan mogelijk helpen bij Parkinson

Tuinbonen bevatten levodopa, een stof die kan bijdragen aan de behandeling van Parkinson. Deze natuurlijke bron van levodopa biedt een potentieel voordeel, hoewel verder onderzoek nodig is [7].

Een nadeel is dat de planten en peulen bedekt zijn met netelcellen, wat allergische reacties en irritaties kan veroorzaken tijdens het oogsten. Mogelijk wordt hier in de toekomst een oplossing voor gevonden [8].

Samenvatting
Er zijn aanwijzingen dat tuinboon kan helpen tegen klachten van Parkinson, dankzij de stof levodopa. 

Gezond voor de botten

De boontjes zijn ook goed voor je botten. Ze zitten vol mangaan en koper, wat mogelijk botverlies kan voorkomen volgens studies met zowel ratten als mensen.

Bij postmenopauzale vrouwen werd zelfs een verbetering van de botmassa waargenomen bij het nemen van een supplement met mangaan en koper, samen met calcium en vitamine D [9]. 

Samenvatting
De tuinboon bevat diverse stoffen die gezond zijn voor de botten, zoals mangaan en koper.

Goed voor het hart

Die vezels in de boontjes helpen het slechte cholesterol te verlagen. Resultaat? Minder kans op hart- en vaatziekten [10]. Voedingsvezels in tuinbonen zorgen ook voor een goede spijsvertering en langdurige verzadiging. 

Dat maakt het eenvoudiger om op een gezond gewicht te blijven en vermindert het risico op ziekten, zoals hart- en vaatziekten. Trouwens, wil je afvallen? Probeer dan eens onze gratis afslanktraining

Samenvatting
De tuinboon zit vol oplosbare vezels, die zorgen voor een verlaging van het slechte cholesterol.

Wat zijn de nadelen van tuinbonen?

Rauw eten is een no-go. Dan is er nog de bonenziekte of favisme genoemd, waardoor sommige mensen beter uit de buurt blijven van tuinbonen, omdat ze dan klachten krijgen zoals een verminderde conditie.

Oh, en voor degenen die snel last hebben van hun darmen: tuinbonen bevatten galactanen, een FOMAP (fermenteerbaar koolhydraat) waar mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS) last van kunnen krijgen. Wil je hier dieper induiken? Lees dan ons artikel over het FODMAP-dieet [11, 12].

Zijn tuinbonen goed voor afvallen?

Tuinbonen zijn absoluut een slimme keuze als je wilt afvallen. Ze bevatten weinig calorieën per portie en de vezels en eiwitten zorgen voor een verzadigd gevoel. Grill ze bijvoorbeeld in de oven met wat kruiden.

En ben je op het koolhydraatarme dieet? Goed nieuws, tuinbonen passen perfect in dat dieet.

Welke tuinbonen zijn het gezondst?

De peulen zijn te koop in verschillende vormen. De diepvries tuinbonen zijn erg gezond, doordat ze nog veel voedingsstoffen bevatten. Koop je tuinbonen uit een pot? Let dan op dat er geen onnodige voedingsstoffen zijn toegevoegd, zoals veel zout. Gedroogde tuinbonen zijn ook gezond, maar vaak minder smaakvol.

Zijn geroosterde tuinbonen gezond?

Geroosterde tuinbonen zijn een gezonde snack, rijk aan eiwitten, vezels en voedingsstoffen zoals ijzer en kalium. Ze bevorderen een verzadigd gevoel, ondersteunen de spijsvertering en kunnen bijdragen aan hartgezondheid. Ideaal voor wie een voedzame, knapperige lekkernij zoekt.

Hoe vaak en wanneer tuinbonen eten?

Lekker, tuinbonen! Eet ze wanneer je maar wilt. Knal ze in je lunch, gebruik ze als snack of tijdens het avondeten. Zorg ervoor dat je minstens 250 gram groenten per dag binnenkrijgt. Mag altijd meer, maar liever niet minder. Mix de peulen met andere groenten, zoals een bonensalade met bruine bonen en witte bonen misschien? 

Conclusie

In conclusie, tuinbonen zijn niet alleen een smakelijke toevoeging aan je maaltijden, maar ook een gezonde keuze. Ze bieden diverse voordelen, van het ondersteunen van een gezonde spijsvertering tot het bevorderen van sterke botten. Houd je meer van de zoete smaak? Kies dan voor de dubbelgedopte tuinbonen.

Wil je meer weten over gezonde voedingsmiddelen, omdat je wil afvallen? En wil jij op een gezonde en duurzame manier afvallen en je weer goed voelen in je eigen lichaam, maar heb je geen idee waar je moet beginnen?

Onze 3 Weken Afslank Challenge is speciaal ontworpen voor vrouwen zoals jij.

Tijdens ons programma van slechts 3 weken word je stap-voor-stap begeleid naar een gezonder gewicht en een beter gevoel in je lichaam. Klaar met de 3 weken maar nog niet tevreden? Dan kan je het programma kosteloos herhalen totdat je helemaal tevreden bent

En het mooiste is: je hoeft het niet alleen te doen!

Onze actieve Facebook-community brengt je in contact met meer dan 6000 vrouwen die het programma al met succes hebben afgerond. Hier vind je alle steun en motivatie die je nodig hebt om jouw doelen te bereiken.

Wij geven je alles wat je nodig hebt om dit jouw allerlaatste afslankreis ooit te maken. Doe vandaag nog mee en zet de eerste stap naar een gezonder en gelukkiger leven. Want jij verdient het om je weer tevreden te voelen met je lichaam en gezondheid.

3 weken afslank Challenge Mock up nieuw bonus 1200 × 1200px 1200 × 800px 1200 × 700px
Bronvermelding

Deel dit artikel met je maatjes

Onze nieuwste artikelen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *