Hoe gezond zijn aardbeien?

Deel dit artikel met je maatjes

Zijn aardbeien gezond?

Dus, vraag jij je af of aardbeien gezond zijn? Nou ze zijn laag in calorieën en zitten boordevol verschillende vitamines en mineralen. Hierdoor kunnen ze zelfs de kans op diverse ziekten verkleinen. Wil je precies weten hoe het zit? Lees dan snel verder!

Wat zijn aardbeien? 

Aardbeien zijn een van de populairste fruitsoorten en worden vooral gegeten in de zomer. Hollandse aardbeien zijn van juni tot en met september te koop. Ze worden dus niet voor niets zomerkoninkje genoemd. Wist je dat aardbeien eigenlijk een ‘schijnvruchten’ zijn? De kleine pitjes aan de buitenkant van de aardbei zijn eigenlijk de vruchtjes.

Aardbeien zijn heerlijk zoet en hebben een prachtige dieprode kleur, maar ze zijn ook erg kwetsbaar en vatbaar voor schimmels. Om ze goed te bewaren, is het belangrijk om ze voorzichtig in een vershoudbakje in de koelkast te plaatsen, boven het luchtrooster.

Door deze zoete smaak worden ze vooral in zoete gerechten gebruikt, zoals fruitsalades en in smoothies. Ze smaken ook lekker op een volkoren beschuitje of een sneetje volkorenbrood. Maar wist je dat aardbeien ook lekker zijn als je ze kort wokt met een beetje olie [1]?.

Wat is de voedingswaarde van aardbeien?

Hieronder lees je welke voedingswaarde een portie aardbeien (100 gram) bevat.

• Energie 29 kcal
• Vet 0 g
  -waarvan verzadigd 0 g
• Koolhydraten 5,1 g
  -waarvan suikers 5,1 g
• Vezels 1,1 g
• Eiwit 0,7 g
• Zout 0,01 g [2]

Welke voedingsstoffen bevatten aardbeien?

Hieronder lees je welke en hoeveel vitamines en mineralen een portie (100 gram) aardbeien bevatten.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van aardbeien?

Dus, welke gezondheidsvoordelen bieden aardbeien? Laten we een kijkje nemen. We nemen je mee in de belangrijkste voordelen. 

Vol met gezonde voedingsstoffen

Aardbeien zitten boordevol vitamines en mineralen. Vooral de hoeveelheid vitamine C is erg hoog. Vitamine C is onder meer belangrijk voor de opname van ijzer en een gezonde weerstand [4].

Aardbeien bevatten ook veel foliumzuur, wat een belangrijke voedingsstof is voor zwangeren. Door voldoende foliumzuur binnen te krijgen tijdens de zwangerschap heb je een lagere kans op geboorteafwijking, zoals een hazenlip en open rug. Let op: helaas kan je als zwangere niet voldoende foliumzuur binnenkrijgen via de voeding, waardoor je vanaf twaalf weken voor de bevruchting dagelijks een foliumzuursupplement moet nemen [5]. 

Aardbeien hebben een relatief lage glycemische index

Aardbeien hebben vergeleken met veel andere fruitsoorten een lagere glycemische index (GI), namelijk 40. Ter vergelijking: bananen hebben een GI van 51 en papaja’s hebben een GI van 61 [6].

De GI geeft aan hoe snel koolhydraten van bepaalde voeding worden opgenomen in je bloed. Als koolhydraten snel worden opgenomen in je bloed, stijgt je bloedsuikerspiegel snel. Dit zorgt voor een piek in je bloedsuikerspiegel, waardoor er daarna een dip in je bloedsuikerspiegel komt. Dit kan ervoor zorgen dat je sneller trek krijgt, wat de kans op het krijgen van overgewicht vergroot.

Als je langere tijd last hebt van hoge bloedsuikerpieken en schommelde bloedsuikers kan dit mogelijk leiden tot het metabool syndroom (klachten rondom de stofwisseling) en diabetes type II (suikerziekte). Deze ziekten vergroten vervolgens de kans op andere ziekten, zoals hart- en vaatziekten.

Bron van bioactieve stoffen en antioxidanten

Aardbeien zitten bomvol bioactieve stoffen en antioxidanten. Bioactieve stoffen zijn diverse stoffen in voedingsmiddelen, die waarschijnlijk dezelfde gezondheidseffecten hebben als vitamines en mineralen [7].

In aardbeien zitten bijvoorbeeld de bioactieve stoffen ellagitannines, die onder de ‘polyfenolen’ vallen. Er zijn aanwijzingen dat ellagitannines kunnen beschermen tegen chronische ziekten [8]. 

Daarnaast kunnen antioxidanten ons lichaam beschermen tegen (chronische) ziekten. Ze vangen namelijk vrije radicalen weg, die schade aan cellen en weefsels kunnen veroorzaken. Dit zou waarschijnlijk op de lange termijn kunnen leiden tot ziekten, zoals hart- en vaatziekten en kanker.

Door deze antioxidanten kunnen aardbeien ook een ontstekingsremmend effect hebben [10].

Ondersteunt een goede hartgezondheid

Aardbeien kunnen op verschillende manieren bijdragen aan de gezondheid van je hart. Zo bevatten aardbeien voedingsvezels, waardoor het eten van aardbeien bijdraagt aan het binnenkrijgen van voldoende vezels. Een vrouw heeft tenminste 25 gram vezels per dag nodig en een man heeft tenminste 30 gram voedingsvezels per dag nodig.

Het binnenkrijgen van voldoende vezels verkleint de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, zoals aderverkalking en een hoge bloeddruk[11].

Zorgen voor een stabielere bloedsuikerspiegel

Alhoewel dit fruit voornamelijk uit snelle suikers bestaat, kunnen aardbeien toch zorgen voor een stabielere bloedsuikerspiegel. Snelle suikers zorgen in principe voor een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel.

De vezels in aardbeien zorgen er echter voor dat de bloedsuikerspiegel minder snel stijgt. Als je de aardbeien combineert met voeding met vetten (zoals volle yoghurt) stijgt de bloedsuikerspiegel nog minder snel.

Het bevat vezels

De vezels in aardbeien hebben nog meer gezondheidsvoordelen. Voedingsvezels kunnen namelijk bijdragen aan een gezonde spijsvertering en goede stoelgang. Onoplosbare vezels zorgen voor volume in je ontlasting, wat (in combinatie met voldoende vocht) een positief effect heeft op je stoelgang. 

Oplosbare vezels zouden je gezonde darmbacteriën voeden, wat bijdraagt aan een gezonde darmmicrobioom (samenstelling van je darmbacteriën). 

Tenslotte kunnen vezels ook zorgen voor een langer verzadigd gevoel, wat het makkelijker maakt om op gewicht te blijven of zelfs af te vallen [11]

Samenvatting
Aardbeien kunnen door de vezels zorgen voor een stabielere bloedsuikerspiegel, bijdragen aan een gezonde stoelgang en de kans op hart- en vaatziekten verkleinen. Bovendien zitten aardbeien vol gezonde vitamines, mineralen, bioactieve stoffen en antioxidanten.

Zijn aardbeien het gezondste fruit?

Ik hoor je denken: zijn aardbeien het gezondste fruit? Hoewel ze inderdaad vol vitamines en mineralen zitten (zoals vitamine C), en relatief weinig calorieën bevatten, hoeft dit niet te betekenen dat aardbeien het gezondste vrij zijn. Ben je benieuwd welk fruit het gezondst is? Ontdek het antwoord in ons artikel ‘top 10 gezondste fruit’.

Is aardbei goed voor afvallen?

Misschien vraag je je nu af: zijn aardbeien goed voor afvallen? Het antwoord is: ja, aardbeien kunnen absoluut een hulpmiddel zijn bij afvallen.

Aardbeien zijn een uitstekende keuze voor gewichtsverlies. Ze zijn heerlijk zoet, maar bevatten slechts 37 calorieën per 100 gram. Daarom zijn ze een ideale vervanging voor ongezonde zoete snacks.

Bovendien zorgen de vezels in aardbeien voor een langer verzadigd gevoel en een stabielere bloedsuikerspiegel, waardoor het gemakkelijker wordt om minder te eten. Wanneer je bloedsuikerspiegel snel stijgt, kun je namelijk te maken krijgen met een suikerpiek en -dip, wat ervoor zorgt dat je sneller weer honger krijgt.

Eet je aardbeien het liefst met suiker en/of slagroom? Dan is het natuurlijk geen gezonde optie. Een gezond alternatief is bijvoorbeeld een verse fruitsalade met andere soorten fruit, zoals abrikozen, bramen en frambozen. Wil je aardbeien eten om af te vallen? Lees dan ons artikel over snel afvallen.

Passen aardbeien in een koolhydraatarm dieet?

En hoe zit het met aardbeien in een koolhydraatarm dieet? Dat hangt echt af van het soort koolhydraatarm dieet dat je volgt.

Bij sommige varianten mag je tijdelijk geen fruit eten. Mag je wel fruit eten? Let dan goed op hoeveel koolhydraten je de rest van de dag binnenkrijgt. Aardbeien bevatten wel een stuk minder koolhydraten dan bijvoorbeeld bananen en mango’s. Wil je meer weten over het koolhydraatarm dieet? Lees dan ons artikel over het koolhydraatarm dieet. Wil je liever meteen aan de slag? Volg dan onze gratis afslanktraining.

Hoeveel aardbeien mag je per dag?

Dus, hoeveel aardbeien mag je op een dag eten? Nou, een goede richtlijn is om ongeveer 200 gram fruit per dag te eten. 

Het is belangrijk om te streven naar variatie in de kleuren van het fruit dat je eet. Elke kleur fruit bevat namelijk unieke voedingsstoffen. Door verschillende soorten fruit te kiezen, verklein je de kans op tekorten aan essentiële vitamines en mineralen.

Wat dacht je bijvoorbeeld van een fruitsalade met aardbeien, blauwe bessen, rode bessen, perziken en kaki?

Wanneer aardbeien eten?

Eet aardbeien wanneer je er trek in hebt. Heb je vaak tussendoor zoete trek? Eet dan een schaaltje aardbeien om je trek te stillen. Als je het liever bij drie maaltijden per dag houdt, kan je aardbeien bijvoorbeeld eten in je havermoutpap of muesli.

Conclusie

Aardbeien zijn erg gezond. Ze zijn een goede bron van diverse vitamines en mineralen. Vooral het gehalte aan vitamine C en foliumzuur is hoog. 

Door de heerlijke zoete smaak zijn aardbeien ideaal om je lekkere trek mee te stillen. Eet ze wel met mate, want ze bevatten veel koolhydraten.

Wil je meer weten over gezonde voedingsmiddelen, omdat je wil afvallen? En wil jij op een gezonde en duurzame manier afvallen en je weer goed voelen in je eigen lichaam, maar heb je geen idee waar je moet beginnen?

Onze 3 Weken Afslank Challenge is speciaal ontworpen voor vrouwen zoals jij.

Tijdens ons programma van slechts 3 weken word je stap-voor-stap begeleid naar een gezonder gewicht en een beter gevoel in je lichaam. Klaar met de 3 weken maar nog niet tevreden? Dan kan je het programma kosteloos herhalen totdat je helemaal tevreden bent

En het mooiste is: je hoeft het niet alleen te doen!

Onze actieve Facebook-community brengt je in contact met meer dan 6000 vrouwen die het programma al met succes hebben afgerond. Hier vind je alle steun en motivatie die je nodig hebt om jouw doelen te bereiken.

Wij geven je alles wat je nodig hebt om dit jouw allerlaatste afslankreis ooit te maken. Doe vandaag nog mee en zet de eerste stap naar een gezonder en gelukkiger leven. Want jij verdient het om je weer tevreden te voelen met je lichaam en gezondheid.

Deel dit artikel met je maatjes